Was koche ich heute? Was grillen wir heute!? Wir besuchen heute Büffel - Bill undschauen uns vor Ort im Grill & Chill Style um. Viel Spass am Essen und grillen / BBQ. Napoleon Prestige Pro 500 / Monolith Classic / Roaring Dragon Wok / Dutch Oven sind meine Spielzeuge.
Hier geht es zu Büffel-Bill: https://bueffelbill.com/
Der Online-Versand ist aus Deutschland, wie auch der Schweiz möglich.
WASSERBÜFFELFLEISCH
Mehr als nur eine Alternative.
Erlebnisorientierung hat in vielen Bereichen der modernen Gesellschaft längst Einzug gehalten, warum sollte sie in der Gastronomie aufhören? Wieso also nicht mithilfe exklusiver Gerichte den Restaurantbesuch in ein unvergessliches Erlebnis verwandeln? Wasserbüffelfleisch ist hier ein Schlüssel zum Erfolg.
Der unvergleichliche Geschmack des saftigen Fleisches ist ein Muss für jeden Gourmet und mehr als nur eine Alternative zum Rind. Verglichen mit anderen roten Fleischsorten zeichnet sich Büffelfleisch allgemein durch eine leicht aromatischere Note und große Zartheit aus. Ob als rosiges Filet, als rauchig gegrilltes Rib Eye, Roastbeef am Stück oder Carpaccio, Büffelfleisch verleiht jedem Gericht eine besondere Note.
Das Wasserbüffelfleisch unserer Exklusivpartner aus Argentinien und Italien setzt die Messlatte jedoch noch einige Stufen höher. Das liegt an den einzigartigen Aufzuchtbedingungen:
Die Tiere fressen ausschließlich frische Kräuter, Wildblumen und saftiges Gras von der Weide, ohne jemals mit Antibiotika, Hormonen oder Kraftfutter wie Getreide und Mais in Berührung zu kommen. Daraus resultieren der eigene, hervorragende Geschmack und die ausgezeichnete Qualität.
Der Wasserbüffel ist ein äußerst sanftmütiges und pflegeleichtes Tier. Seine natürliche Robustheit und Widerstandsfähigkeit machen ihn sehr krankheitsresistent und führen zu einer besseren Verwertung von Nahrung. Mit seinem außerst geringen Fett- und Cholesteringehalt, einem sehr guten Verhältnis von Omega 3 zu Omega 6 Fettsäuren sowie einem überproportional hohen Eisen– und Proteinanteil ist Wasserbüffelfleisch nicht nur eine Delikatesse, sondern auch noch wesentlich gesünder als anderes rotes Fleisch. Somit ist es auch ideal für Gesundheits‐ und Figurbewusste, SportlerInnen, Kinder und Senioren.
Respektvoller, stressfreier Umgang mit den Tieren und schonende Schlachtbedingungen kommen bei uns aus moralischer Überzeugung und nicht nur wegen der Produktqualität zur Anwendung: Wir sind stolz darauf, ein nachhaltiges und zu 100% naturbelassenes Produkt anbieten zu können, welches auch mit unseren ethischen Vorstellungen übereinstimmt.
Alles andere als alltäglich verspricht Wasserbüffelfleisch ein (Geschmacks‐) Erlebnis, wie es die moderne Gastronomie braucht. Der Blick über den Tellerrand hinaus lohnt sich.
BÜFFELMOZZARELLA
Die cremige Delikatesse aus Italien
Büffelmozzarella wird unter Feinschmeckern als absolute Delikatesse geschätzt. Er wird aus frischer Büffelmilch gefertigt und unterscheidet sich von normalem Kuhmilch Mozzarella durch seine cremigere Konsistenz und den etwas intensiveren Geschmack.
Was macht eigentlich einen guten Büffelmozzarella aus?
Leider gibt es bei Büffelmozzarella sehr große Qualitätsunterschiede. Allzu oft werden Produkte verkauft, die aus einer Mischung aus Büffelmilch und Kuhmilch bestehen. Dies macht sich sowohl im Geschmack als auch in der Konsistenz enorm bemerkbar. Es gilt also darauf zu achten, dass man einen aus 100% reiner Büffelmilch produzierten Mozzarella findet. Das Qualitätssiegel „Mozzarella di Bufala Campana D.O.P.“ garantiert ein absolut reines Produkt. Steht auf der Packung dagegen lediglich „Mozzarella di Bufala“ handelt es sich mit großer Wahrscheinlichkeit um eine Mischung mit Kuhmilch.
In unserem Büffel Bill Shop wird ausschließlich Mozzarella di Bufala Campana D.O.P in verschiedenen Formen und Größen angeboten. Unsere Büffelmilch Delikatessen werden in Süd-Italien täglich aus frischer Büffelmilch höchster Qualität gefertigt, denn nur das Beste genügt unseren Ansprüchen.
Gruss Pit
Von Grill & Chill / BBQ & Lifestyle aus der Schweiz
Ihr findet uns auch hier:
Facebook: https://www.facebook.com/groups/bbq.Lifestyle/
Blogger: http://bbqnlifestyle.blogspot.ch/
Twitter: https://twitter.com/BBQandLifestyle
Instagram: https://www.instagram.com/grill_chill_bbq_lifestyle/
You Tube: http://www.youtube.com/c/GrillChillBBQLifestyle2015QLifestyle2015
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen