Sonntag, 31. Januar 2016

Schweinefilet - Ruck zuck aus dem Wok - im Grill & Chill Style ( Low Carb)



Hallo

Ich begrüsse euch zu,

Grill & Chill BBQ & Lifestyle

Heute machen wir Schweinefilet - Ruck zuck aus dem Wok
 (Low Carb)

Zutaten:

600 gr. Schweinefilet
4 Stk. Champignons frisch
1 Stk. Paprikaschoten rot
1 Bd Frühlingszwiebeln frisch
1 Stk. Ingwer frisch
1 Stk. Knoblauchzehe
1 Stk. Chilli rot (oder nach eigenem ermessen)
4 EL Reiswein
4 EL Sojasoße dunkel
250 gr. Stangensellerie
1 Pr Salz
1 Pr Pfeffer aus der Mühle
2 EL Stärke
1 TL Sambal Oelek
5 EL Öl
50 gr. Cashewnüss

1
Schweinefilet waschen, parieren und in feine Streifen schneiden. Marinade aus 2 El Sojasause, 2 El Reiswein und 1 TL Sambal bereiten , Stärke unterrühren und das Fleisch damit marinieren.

2
In der Zwischenzeit die Paprika waschen, in feine Streifen schneiden, Sellerie, waschen, putzen, in Scheibchen schneiden. Frühlingszwieblen waschen, schräg in Röllchen schneiden, Knobi schälen fein hacken, Chilli waschen, entkernen und auch in feine Streifchen schneiden.Ingwer schälen und fein reiben. Champignons putzen, Stiele herausdrehen und in Scheiben schneiden.

3
Öl erhitzen, Cashewkerne darin rösten bis sie anfangen zu duften, herausnehmen und zur Seite stellen. Im gleichen Öl das Fleisch portionsweise anbraten, salzen, pfeffern.

4
Gemüse, Chilli, Knoblauch und geriebenen Ingwer dazugeben und knackig anbraten.Mit Reiswein und Rest Sojasoße ablöschen , gut verrühren. Evtl etwas Wasser angießen. Weitere 3 Minuten braten, immer gut rühren.

5
Nochmal herzhaft abschmecken mit den Cashewkernen bestreuen und mit Reis servieren.......... Die Garzeit sollte 15 Minuten nicht lange überschreiten, sonst wird das Gemüse zu weich..

kJ (kcal) 766 (183)
Eiweiß               11,6 g
Kohlenhydrate 5,8 g
Fett                       12,9 g


Pit & Beat
Das Grill & Chill Team, aus der Schweiz

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Freitag, 29. Januar 2016

Costa Magica Vlog Tag 10 Valencia / 04.-15.10.2015



Hallo
Ich begrüße Euch zu
Grill & Chill
BBQ & Lifestyle

Heute mit einem Costa Magica Vlog Spezial,
wir waren auf der Cosat Magica vom 04.-15.10.2915
und wollen Euch einen Einblick in das Leben auf See geben.

Zudem gibt es auf unserem Kanal wöchentliche Grillshows und mehr.

Heute  Vlog Tag 10 Valencia von unserer Kreuzfahrt mit der Costa Magica.

Gruss Pit & Beat
Das Grill & Chill Team, aus der Schweiz

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Donnerstag, 14. Januar 2016

Costa Magica Vlog Tag 9 auf See Lissabon - Valencia


Hallo

Ich begrüsse euch zu,

Grill & Chill BBQ & Lifestyle

Heute Vlog Tag 9, es geht von Lissabon richtung Valencia,
schaut rein was am Captains Dinner so los ist, danch schauen wir
bei der Costa - Club Cocktail party vorbei und die noch nicht genughaben gehen mit an die Party.
Der Ausflug endet in der Pianno Lounge mit 
Bob Marley.

Pit & Beat
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Montag, 11. Januar 2016

Grill & Chill Rub vor All

Grill & Chill / Rub vor All
 
       Zutaten: 

 
8 EL Rohrzucker
6 EL Salz
    6 EL Paprikapulver 
     2 EL Knoblauchpulver
     2 EL Zwiebelpulver
   2 EL Oregano
     3 TL Chilipulver
   2 TL Koriander
    1 TL Pfefferkörner
   1 TL Kreuzkümmel
   1 TL Rapsöl 
   1/2 TL CayennPfeffer
   1/2 TL Geräuchertes Papprikapulver


Freitag, 8. Januar 2016

Schwertfisch mit einer Mediterranen Knoblauch - Oregano Marinade im Grill & Chill Style





Hallo

Ich begrüsse euch zu,

Grill & Chill / BBQ & Lifestyle

Heute gibt`s Schwertfisch mit einer Mediterranen Knoblauch - Oregano Marinade, im Grill & Chill Style

Ein Support würde uns sehr freuen.
Ihr könnt uns gerne Abonnieren, ist gratis ;-)
Daumen hoch, denn Däumchen werden Träumchen.
wir freuen uns auch über einen netten Kommentar.

Pit & Beat
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Donnerstag, 7. Januar 2016

Costa Maciga Vlog Tag 8 Lissabon

Heute wieder mal ein wenig Lifestyle.



Schön war's, schaut mit mir zurück, ich nehme euch heute mit nach Lissabon.
Viel Spaß
Gruß Pit

Sonntag, 3. Januar 2016

Schopfbraten / Schweinehalsbraten im Grill& Chill Style


Ich begrüsse euch zu,

Grill & Chill
BBQ & Lifestyle

Schopfbraten / Schweinehalsbraten

Zutaten:
5-10 Knoblauchzehen, je nach geschmack
2 EL grbes Meersalz
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano
2-4 TL Sojasauce


Lieblingsrub zb.
Magic Dust Rub

Zutaten :

12 EL Meersalz
10 EL Paprikapulfer Edelsüss
1 EL Geräuchertes Paprikapulver
12 EL brauner Zucker
1 EL Zwiebelpulver
1 EL Knoblauchpulver
1 EL Schwarzer Pfeffer
1 TL Chilipulver
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Zimt
1/2TL Muskat

Was übrig bleibt, einfach in ein Luftdichtes Gefäss oder Gewürzstreuer geben und beim nächsten Mal grillen, seid ihr schon bereit


Pit & Beat
Das Grill & Chill Team, aus der Schweiz

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