Dienstag, 2. August 2016

Wok-Hähnchen süß-sauer




Was koche ich heute? Was grillen wir  heute!? Wir machen       im Grill & Chill Style. Viel Spass am Essen und grillen / BBQ. Napoleon Prestige Pro 500 / Monolith Classic / Roaring Dragon Wok / König Signet / Weber Q / Broil King Keg / Dutch Oven sind meine Spielzeuge.


• 600 g Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
• 250 g stückige Ananas aus der Dose, abgetropft und Saft aufgefangen
• 300g Champingnon, grob gewürfelt
• 1 Zwiebel, grob gewürfelt
• 2 Stangen lauch
• Cherry Tomaten
• Öl zum Frittieren 

• Für die Marinade
• 2 EL Sherry
• 6 EL Sojasauce (helle, wenn Sie haben, aber normale geht auch)
• 2 EL Mehl
• 2 EL Stärkemehl
• 1/2 TL Salz

• Für die Sauce
• 2El Zucker
• 3EL Ketchup
• 2 EL weißer Essig
• 2 EL Sherry
• 6EL Ananassaft (aus der Ananasdose)
• 2 EL Stärkemehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 300 ml  Gemüsebrühe


 1. 2 EL Sherry, 2 EL Sojasauce,1/2 Tl Salz, 2 EL Mehl und 2 EL Stärkemehl zu einer Marinade verrühren
 2. Hähnchenstücke darin ca. 20 Minuten marinieren.
 3. Das Fleisch im Wok heiss anbraten.
 4. Huhn aus dem Wok nehmen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
 5. Lauch Champignon und Zwiebel im Wok anbraten.
 6. Zucker, Essig, Ketchup, Sherry, Ananas Saft, Stärke und Gemüsebrühe gut vermischen und dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
 7. Dann Hähnchen mit 1-2 Hand voll Ananasstücken und 1 Hand voll gerfiertelten Cherry Tomaten nochmal vermischen. Alles auf einer Servierplatte anrichten.
 8. Dazu empfehle ich Reis.


Hier gibt's meine Liebling Rub`s GRATIS  zum selber mischen, unter: Dateien / Mischungs-Rechner für BBQ Rub's:
Facebook:  https://www.facebook.com/groups/bbq.Lifestyle/
Blogger: http://goo.gl/LxjENj

*Meine Lieblings Tool`s:
*NutriBullet Nährstoff Extraktor  https://goo.gl/bVWbx2
*Der neue PartyQ mit Ceramic Adapter   http://goo.gl/Fj2tFY
*Der neue PartyQ mit Sm. Universal Adaptor   http://goo.gl/aKQgwV
*Maverick ET-733 Barbecue Funk-Thermometer Set, CE, Farbe: schwarz    http://goo.gl/4mGQPm
*Elektrischer Heissluft Grill- und Kaminanzünder   http://goo.gl/QZd9nM
*MICROPLANE Speciality  Turmreibe 5 in 1n   http://goo.gl/K1Ls24
*Ampri Style Black puderfreie Nitrilhandschuhe   http://goo.gl/IsLBgx
*Weber Hamburger-Presse   http://goo.gl/ocjpV5

*Meine Grillgeräte oder ähnliche:
*Roaring Dragon MH 76 Premium   http://goo.gl/C7Dd6V
*Roaring Dragon TH76 Wokbrenner   http://goo.gl/NxiRpa
*Monolith Keramik Grill Aktion mit Räuchersch-u.Chips   http://goo.gl/eKTEOF
*NAPOLEON Prestige Pro 500, Edelstahl   http://goo.gl/dG4NBE
*Petromax Feuertopf ft12 (Dutch Oven)   http://goo.gl/muUb4s 

*Meine Lieblings Gewürze:
*Klaus Grilltbutter... 120 g Beutel   http://goo.gl/m3JbQi
*Bacon Goodness Rub Udenheim BBQ 300gr   http://goo.gl/CntkQ1
*Udenheim Großes Rub Set 2 x 300gr (1x Bacon Goodness, 1x Royal Flush Rub)   http://goo.gl/IFfGj5
*O.F.A Rub von Klaus grillt.... 250 g Beutel   http://goo.gl/kX9A1V
*Klaus grillt 3er Spice Geschenkset   http://goo.gl/riYhwT
*Rub Probier Set No. I von Klaus grillt   http://goo.gl/wgyosY
*Beef Booster, BBQ-Rub, 250gr   http://goo.gl/fN8wmV
*9 Pfeffer Symphonie, 150gr   http://goo.gl/VaR6ef
*Kaffee & Kakao BBQ-Rub   http://goo.gl/QyVvAz
*BBQ-Rub Testpaket mit 18 Beuteln   http://goo.gl/PrjBWv
*Pulled Pork BBQ Rub "Pull that Piggy", 250gr   http://goo.gl/QpRSoO

*Meine Kamera und Licht:
*Canon LEGRIA mini X Camcorder   http://goo.gl/9EB4wK
*Durchlichtschirm Weiß Doubleset + 2 x 50W (400W) Schnellstart-ESL   http://goo.gl/Zicpcr

Ich freue mich sehr darüber, wenn ihr meiner Grill Show einen Daumen hoch gebt und mir helft auf YouTube noch so lange ich nur kann weiterzumachen!
Danke Leute! Ihr ermöglicht es mir meine Leidenschaft zu leben! Ihr seid der Hammer! :D

Ich wünsche euch noch einen traumhaften Tag! Bis bald!

-------------------------------

* Bei den Links handelt es sich um sog. Affiliate Links.
Solltet ihr über diese etwas kaufen, geht ein Teil des Geldes an mich. Natürlich ohne, dass ihr dadurch mehr dafür bezahlt.


Ich werde nicht gesponsert, was ich empfehle, sind Produkte die Ich gut finde.Danke für die Kenntnisnahmen.


Pit & Beat
Das Grill & Chill Team, aus der Schweiz

Ihr findet uns auch hier:

Facebook:     https://www.facebook.com/groups/bbq.Lifestyle/

Blogger:         http://bbqnlifestyle.blogspot.ch/

Twitter:         https://twitter.com/BBQandLifestyle

Instagram:    https://www.instagram.com/grill_chill_bbq_lifestyle/

You Tube:     http://www.youtube.com/c/GrillChillBBQLifestyle2015

Keine Kommentare:

Kommentar veröffentlichen