Was koche ich heute? Was grillen wir heute!? Wir machen Asiatische Teriyaki Chicken Wings mit Texas Chicken Rub von Ankerkraut im Grill & Chill Style. Viel Spass am Essen und grillen / BBQ. Napoleon Prestige Pro 500 / Monolith Classic / Roaring Dragon Wok / König Signet / Weber Q / Broil King Keg / Dutch Oven sind meine Spielzeuge.
*Ankerkraut Texas Chicken Wings: http://goo.gl/MwNnwH
Zutaten für 4 Personen:
1 Kg Hühnerflügel
80ml Sojasauce
80ml Wasser
60ml Sherry oder Sake
1 Knoblauchzehe
1/2EL Ingwer
1 EL Worcestershiresauce
50g Honig
Sesam Samen
Für Teriyaki Chicken Wings zunächst alle Saucenzutaten durchrühren. Darin nun die Flügel für mindestens 5-9 Stunden (mildes Aroma) oder 24 Stunden (kräftigeres Aroma) einmarinieren.
Am nächsten Tag die Hühnerflügel abtropfen lassen. Auf dem Grillrost oder einem Backblech ausbreiten. Mit ein wenig Rub und Sesam bestreuen.
Die Teriyaki Chicken Wings bei 140 °C im Indirekten Grill 45 Minuten ziehen lassen, danach mit der restlichen Marinade bestreichen und die Temperatur auf 200 °C erhöhen und 15 Minuten anknuspern.
Hier gibt's meine Liebling Rub`s GRATIS zum selber mischen, unter: Dateien / Mischungs-Rechner für BBQ Rub's:
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*Meine Grillgeräte oder ähnliche:
*Roaring Dragon MH 76 Premium http://goo.gl/C7Dd6V
*Roaring Dragon TH76 Wokbrenner http://goo.gl/NxiRpa
*Monolith Keramik Grill Aktion mit Räuchersch-u.Chips http://goo.gl/eKTEOF
*NAPOLEON Prestige Pro 500, Edelstahl http://goo.gl/dG4NBE
*Petromax Feuertopf ft12 (Dutch Oven) http://goo.gl/muUb4s
*Meine Lieblings Gewürze:
*Klaus Grilltbutter... 120 g Beutel http://goo.gl/m3JbQi
*Bacon Goodness Rub Udenheim BBQ 300gr http://goo.gl/CntkQ1
*Udenheim Großes Rub Set 2 x 300gr (1x Bacon Goodness, 1x Royal Flush Rub) http://goo.gl/IFfGj5
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*Meine Kamera und Licht:
*Canon LEGRIA mini X Camcorder http://goo.gl/9EB4wK
*Durchlichtschirm Weiß Doubleset + 2 x 50W (400W) Schnellstart-ESL http://goo.gl/Zicpcr
Ich freue mich sehr darüber, wenn ihr meiner Grill Show einen Daumen hoch gebt und mir helft auf YouTube noch so lange ich nur kann weiterzumachen!
Danke Leute! Ihr ermöglicht es mir meine Leidenschaft zu leben! Ihr seid der Hammer! :D
Ich wünsche euch noch einen traumhaften Tag! Bis bald!
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Solltet ihr über diese etwas kaufen, geht ein Teil des Geldes an mich. Natürlich ohne, dass ihr dadurch mehr dafür bezahlt.
Ich werde nicht gesponsert, was ich empfehle, sind Produkte die Ich gut finde.Danke für die Kenntnisnahmen.
Pit & Beat
Das Grill & Chill Team, aus der Schweiz
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