Montag, 30. Januar 2017
Cowboy - Beans mit Schweineragout aus dem Dutch - Oven (Cowboy - Bohneneintopf mit Schweineragout)
Was koche ich heute? Was grillen wir heute!? Es gibt Cowboy Beans mit Schweineragout aus dem Dutch - Oven, der Bohneneneintopf ist leicht zu machen und schmeckt super lecker. Schaut rein und lasst euch inspirieren von meinen Rezepten und mehr. Viel Spass am Essen und grillen / BBQ. Napoleon Prestige Pro 500 / Monolith Classic / Roaring Dragon Wok / COBB-Gas / Dutch Oven / Sunset BBQ-Tortuga sind meine Spielzeuge.
Zutaten:
400 g Kidney-Bohnen
400 g Weisse-Bohnen
2 EL Öl
150 g Speck
2 mittelgroße Zwiebeln (etwa 150 g, gehackt)
2 Knoblauchzehen, gehackt
250 ml Kaffee
150 ml Wasser
100 ml Ketchup
75 g Tomatenmark
200 ml BBQ-Sauce nach Gusto
2 EL Ahornsirup
1kg Schweineragout
T-Bone-Steak gebeizt und rückwärts gegrillt aus dem Napoleon Pro 500
Was koche ich heute? Was grillen wir heute!? Schaut rein und lasst euch inspirieren von meinen Rezepten und mehr. Viel Spass am Essen und grillen / BBQ. Napoleon Prestige Pro 500 / Monolith Classic / Roaring Dragon Wok / COBB-Gas / Dutch Oven / Sunset BBQ-Tortuga sind meine Spielzeuge.
Zutaten:
2 Stück T-Bone-Steaks
2 Stück Zwiebeln mittelgross
2 Zehe Knoblauch
1 Bund Kräutermischung frisch oder 3 EL trockene Kräutermischung
0,125 Liter Rotwein
6 Esslöffel Rotwein-Essig alternative Roter-Balsamico
2 Esslöffel Pfeffer bunt (Paradies Pfeffer)
80 Gramm Kräuterbutter
0,100 Liter Olivenöl
Party-Brot / Brätschnitten / Brätbrötchen
Was koche ich heute? Was grillen wir heute!? Schaut rein und lasst euch inspirieren von meinen Rezepten und mehr. Viel Spass am Essen und grillen / BBQ. Napoleon Prestige Pro 500 / Monolith Classic / Roaring Dragon Wok / COBB-Gas / Dutch Oven / Sunset BBQ-Tortuga sind meine Spielzeuge.
Zutate:
1 Kg Kalbsbrät
2 Charlotten oder Zwiebeln mittelgross
2 Knoblauchzehen
1El Petersilie
1Tl Rosmarin
1Tl Soyasauce oder Worcestershiresauce
1Tl geh. Paprika- oder geräuchtes Paprikapulver; +/-
1 Rote Paprika
150g Speckwürfel
Pfeffer nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Zwierbelbrot /Baguette/ Modelbrot; o.ä.
Butter oder Knoblauchbutter
Garnelen nach Szechuan - Art
Was koche ich heute? Was grillen wir heute!? Schaut rein und lasst euch inspirieren von meinen Rezepten und mehr. Viel Spass am Essen und grillen / BBQ. Napoleon Prestige Pro 500 / Monolith Classic / Roaring Dragon Wok / COBB-Gas / Dutch Oven / Sunset BBQ-Tortuga sind meine Spielzeuge.
Zutaten für 4 Personen:
700g Garnelen
4cm Ingwerwurzel
3 Knoblauchzehen
2 Frühlingszwiebeln
½ Bd. Koriander
1 ½ El Erdnussöl
1 El Tomatenmark
2 Tl schwarzer Reisessig oder Apfelessig
½ Tl Salz
½ Tl schwarzer Pfeffer
2 Tl Zucker
2 Tl Sesamöl
Impressionen / Wurst- und Räucherkurs im Brau- und Rauchshop (Schweizerdeutsch)
Was koche ich heute? Was grillen wir heute!? Schaut rein und lasst euch inspirieren von meinen Rezepten und mehr. Viel Spass am Essen und grillen / BBQ. Napoleon Prestige Pro 500 / Monolith Classic / Roaring Dragon Wok / COBB-Gas / Dutch Oven / Sunset BBQ-Tortuga sind meine Spielzeuge.
Hier geht es zum http://www.brauundrauchshop.ch/
Brau- und Rauchshop?
Brau- kommt von unserem Hauptthema, 90% des Umsatzes wird mit Brauartikel für Mikro, Klein- und Grossbrauereien gemacht
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Es freut und ehrt uns, Sie in den Reihen unserer Kundschaft begrüssen zu dürfen! DANKE!
Herzliche Grüsse
das ganze Team der
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Hotline: 056 666 35 18; aus dem Ausland 0041 56 666 35 18
Dienstag, 10. Januar 2017
Gebackene Banane mit Honig aus dem Wok
Was koche ich heute? Was grillen wir heute!? Schaut rein und lasst euch inspirieren von meinen Rezepten und mehr. Viel Spass am Essen und grillen / BBQ. Napoleon Prestige Pro 500 / Monolith Classic / Roaring Dragon Wok / COBB-Gas / Dutch Oven / Sunset BBQ-Tortuga sind meine Spielzeuge.
Zutaten für 4 Personen:
4 Mini-Bananen oder 2 Normal grosse
50g Tempura Mehl
125ml Wasser
1EL Zucker oder Vanille-Zimt-Zucker
1Prise Salz
5EL Kokosflocken
1EL Sesamsamen
5EL flüssiger Honig oder flüssige Schokolade
Optional 1-2EL Panko-Paniermehl für mehr Crunch
Büffel Brisket mit Beef Booster von Ankerkraut aus dem Monolith
Was koche ich heute? Was grillen wir heute!? Schaut rein und lasst euch inspirieren von meinen Rezepten und mehr. Viel Spass am Essen und grillen / BBQ. Napoleon Prestige Pro 500 / Monolith Classic / Roaring Dragon Wok / COBB-Gas / Dutch Oven / Sunset BBQ-Tortuga sind meine Spielzeuge.
Zutaten:
Büffel Brisket https://bueffelbill.com/
Beef-Booster Ankerkraut https://goo.gl/i0yIWF
Smokewood Brazilian Rum Mini Blocks https://goo.gl/NslGE0
Danke / Top 5 / Outtakes / Happy New Year
Was koche ich heute? Was grillen wir heute!? Schaut rein und lasst euch inspirieren von meinen Rezepten und mehr. Viel Spass am Essen und grillen / BBQ. Napoleon Prestige Pro 500 / Monolith Classic / Roaring Dragon Wok / COBB-Gas / Dutch Oven / Sunset BBQ-Tortuga sind meine Spielzeuge.
Danke an alle die mich unterstützen und mich supporten, ich wünsche euch einen guten Rutsch ins 2017!
Bacon Goodness Lasagne Pie aus dem Monolith : https://goo.gl/TjoxiT
Cherry - Cola Rippchen mit Klaus grillt - Magic Dust aus dem Monolith : https://goo.gl/R3SmUl
Asiatische Teriyaki Chicken Wings mit Texas Chicken Rub von Ankerkraut aus dem Monolith: https://goo.gl/R5oOz0
Italian - Style Burger:https://goo.gl/SqzVBF
Schweinshaxen vom Drehspiess mit O.F.A. Rub von Klaus Grillt: https://goo.gl/jcGS54
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