Sonntag, 20. März 2016
Indonesisches Ayam Kecap "Strausenfleisch in süsser Sojasauce" aus dem Wok im Grill & Chill Style
Ich begrüsse euch zu, Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
Heute machen wir ein leckeres Ayam Kecap, viel Spass.
Ayam Kecap (Ayam=Hünchen, Kecap/Ketjap=Sojasauce, in diesem Fall süsse “=manis” Sojasauce). Das Rezept funktioniert auch mit Rinderfilet oder Strausensteak. Mir schmeckt es mit Strausensteak besser als mit Hühnchen, weil der Geschmack vom Straus sich sehr schön mit der Sauce verbindet.In Indonesien gibt es allerdings nur Ayam Kecap, da Rindfleisch oder gar Filet sicher einfach zu teuer ist.
Zutaten für 1 – 2 Portionen
Ayam Kecap
• 1/2 Hähnchen alternative auch 250 gr. Strausensteak oder 250 gr. Rinderfilet
• 5-7 Schalotten (je nach Grösse)
• 2 Zwiebeln
• 4-5 Knoblauchzehen
• 2-3 EL Ingwer
• 1 EL Salz
• 1 EL Pfeffer
• 2-3 Stangen Zitronengras
• 4-6 Chillies (je nach Qualität und gewünschter Schärfe
• Kecap manis (süsse Sojasauce – man sollte allerdings vernünftige verwenden, möglichst eine aus dem Asia-Markt, denn in den Kaufhäusern steht nur wässriger Mist. Das zeug muss richtig zähflüssig sein, dann taugt es was.)
• 200 ml Kokosmilch
1 Becher Reis
Hier gibt's meine Liebling Rub`s GRATIS zum selber mischen, unter: Dateien / Mischungs-Rechner für BBQ Rub's:
Facebook: https://www.facebook.com/groups/bbq.L...
Blogger: http://goo.gl/LxjENj
Ich freue mich sehr darüber, wenn ihr meiner Grill Show einen Daumen hoch gebt und mir helft auf YouTube noch so lange ich nur kann weiterzumachen!
Danke Leute! Ihr ermöglicht es mir meine Leidenschaft zu leben! Ihr seid der Hammer! :D
Ich wünsche euch noch einen traumhaften Tag! Bis bald!
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Ich werde nicht gesponsert, was ich empfehle, sind Produkte die Ich gut finde.Danke für die Kenntnisnahmen.
Pit & Beat
Das Grill & Chill Team, aus der Schweiz
Ihr findet uns auch hier:
Facebook: https://www.facebook.com/groups/bbq.L...
Blogger: http://bbqnlifestyle.blogspot.ch/
Twitter: https://twitter.com/BBQandLifestyle
Instagram: https://www.instagram.com/grill_chill...
You Tube: http://www.youtube.com/c/GrillChillBB...
Sonntag, 13. März 2016
Ich begrüsse euch zu, Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
Heute zeige ich euch , meinen Grillshop des Vertrauens, hier bekommt ihr eine Top Beratung und was heut zu Tage noch wichtiger ist, einen super Service. Es gibt viele gute und günstige Shops, leider zeigt sich das Ware Gesicht erst wenn es um Garantie und Service Leistungen geht, hier habt ihr alles an einem Ort, einfach, schnell, unkompliziert für mich Perfekt.
Das Team ist super und ich kann den Shop nur Empfehlen, weiter so!
Es sind alle Top Marken vertreten wie zb. Weber, Napoleon / Ultrachef, Outdoorchef, Brennwagen, Broil King, Rumo, Cactus Jack, Roaring Dragon usw.
Bei www.grillshop.at werden Onlinebestellungen ab 60 Euro, Portofrei nach ganz Deutschland und Österreich versendet.
Schaut rein, es lohnt sich.
Für Lieferungen in die Schweiz haben wir folgende Vorgangsweise:
Wir fakturieren ohne MWST das ist der Bruttobetrag durch 1,2.
Dazu kommen folgende Verzollungs und Versandkosten ohne MWST:
BITTE derzeit alle Versandkosten anfragen, da durch den schweizer Franken Kurs die Preise stark schwanken.
Sie bestellen online und bekommen dann von uns per Mail die Rechnung ohne MWST mit Versandkosten. Die Sie dann mit Vorauskassa oder Kreditkarte bezahlen.
Sie bekommen dann vom Abfertigungsspediteur die 8 % CH MWST berechnet, eventuell fallen bei Nicht-EU Waren Zollabgaben an. Außerdem berechnet der Spediteur eine Vorlageprovision die sie aber, wenn sie innerhalb von 1 WO überweisen, von der Rechnung abziehen können.
Oder Sie holen den Griller bei uns selber ab!
Vorteil sie sparen die Fracht und Verzollungskosten.
Darüber hinaus können Sie sich in unserem Shop noch über das Zubehör informieren.
Grillshop Madlener GmbH
Bleichestraße 14b, 6850 Dornbirn, Österreich
Hier gibt's meine Liebling Rub`s GRATIS zum selber mischen, unter: Dateien / Mischungs-Rechner für BBQ Rub's:
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Danke Leute! Ihr ermöglicht es mir meine Leidenschaft zu leben! Ihr seid der Hammer! :D
Ich wünsche euch noch einen traumhaften Tag! Bis bald!
Pit & Beat
Das Grill & Chill Team, aus der Schweiz
Ihr findet uns auch hier:
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Instagram: https://www.instagram.com/grill_chill_bbq_lifestyle/
You Tube: http://www.youtube.com/c/GrillChillBBQLifestyle2015
Freitag, 4. März 2016
Mexikanisches Kaffe Gulasch aus dem Dutch Oven / Mexican coffee goulash from the Dutch Oven
https://www.youtube.com/watch?v=jf56RQQmmgc
Ich begrüsse euch zu, Grill & Chill / BBQ & Lifestyle
Ich werde nicht gesponsert, was ich empfehle, sind Produkte die Ich gut finde.Danke für die Kenntnisnahmen.
Rezept:
1kg Rindfleisch aus der Keule
100g Butter
2 Knoblauchzehen
3 Zwiebeln
40g Mehl
2 Tassen Rotwein
1 Tasse Wasser
1 Doppelter Espresso
1-2 dl Sahne am Schluss zum abschmecken
Rub zum selber mischen:
0815BBQ-Mexican BBQ-Rub
brauner Zucker 220g
Meersalz 110g
Chili 44g
Kreuzkümmel 18g
Paprika geräuchert 22g
Oregano 22g
Zwiebelgranulat 22g
Knoblauchgranulat 22g
schwarzer Pfeffer 11g
Cayennepfeffer 11g
Super für dieses Rezept auch:
*Texmex / Mexikanisches BBQ-Rub "Macho Muchacho", 250gr http://goo.gl/ZwdEL9
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*Meine Lieblings Tool`s:
*Maverick ET-732 Wireless Barbecue Thermometer mit Funk - deutsche Version in Schwarz http://goo.gl/SXEFWe
*Elektrischer Heissluft Grill- und Kaminanzünder http://goo.gl/QZd9nM
*MICROPLANE Speciality Turmreibe 5 in 1n http://goo.gl/K1Ls24
*Ampri Style Black puderfreie Nitrilhandschuhe http://goo.gl/IsLBgx
*Weber Hamburger-Presse http://goo.gl/ocjpV5
*Meine Lieblings Gewürze:
*Bacon Goodness Rub Udenheim BBQ 300gr http://goo.gl/CntkQ1
*Udenheim Großes Rub Set 2 x 300gr (1x Bacon Goodness, 1x Royal Flush Rub) http://goo.gl/IFfGj5
*O.F.A Rub von Klaus grillt.... 250 g Beutel http://goo.gl/kX9A1V
*Klaus grillt 3er Spice Geschenkset http://goo.gl/riYhwT
*Rub Probier Set No. I von Klaus grillt http://goo.gl/wgyosY
*Beef Booster, BBQ-Rub, 250gr http://goo.gl/fN8wmV
*9 Pfeffer Symphonie, 150gr http://goo.gl/VaR6ef
*Kaffee & Kakao BBQ-Rub http://goo.gl/QyVvAz
*BBQ-Rub Testpaket mit 18 Beuteln http://goo.gl/PrjBWv
*Pulled Pork BBQ Rub "Pull that Piggy", 250gr http://goo.gl/QpRSoO
*Meine Kamera und Licht:
*Canon LEGRIA mini X Camcorder http://goo.gl/9EB4wK
*Durchlichtschirm Weiß Doubleset + 2 x 50W (400W) Schnellstart-ESL http://goo.gl/Zicpcr
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* Bei den Links handelt es sich um sog. Affiliate Links.
Solltet ihr über diese etwas kaufen, geht ein Teil des Geldes an mich. Natürlich ohne, dass ihr dadurch mehr dafür bezahlt.
Pit & Beat
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