Leberkäse / Fleischkäse aus dem Grill (Selber Wursten leicht gemacht)

Was koche ich heute? Was grillen wir heute!? Schaut rein und lasst euch inspirieren von meinen Rezepten und mehr. Viel Spass am Essen und grillen / BBQ. Napoleon Prestige Pro 500 / Monolith Classic / Roaring Dragon Wok  / COBB-Gas / Dutch Oven / Sunset BBQ-Tortuga sind meine Spielzeuge.

Zutaten für 1 Kastenform (1,2l)
600 g  Schweinenacken
400 g  Schweinebauch (ohne Schwarte)
300 g   Eisschnee
20 g  Salz
3 g          gemahlener weisser Pfeffer
2 g         *gemahlene Muskatblüte https://goo.gl/U6ilUs
1 g         Ingwerpulver
1 g         gerebelter Majoran

*Hier geht es zu meinen Lieblings Artikel , rund ums Thema BBQ:  https://goo.gl/Su8gKE

*Meine Lieblings Räucherhölzer und Gewürze:
*Smokewood Rotwein Räucher Chips (Mini Blocks):    https://goo.gl/3MAf3E   *Smokewood Brazilian Rum Mini Blocks (℮ 400g/750ml)   https://goo.gl/NslGE0   *Bestseller O.F.A Rub von Klaus grillt.... 250 g Beutel:  https://goo.gl/cRSHgV   *Klaus Grilltbutter... 120 g Beutel   http://goo.gl/m3JbQi   *Bacon Goodness Rub Udenheim BBQ 300gr   http://goo.gl/CntkQ1   *Udenheim Großes Rub Set 2 x 300gr (1x Bacon Goodness, 1x Royal Flush Rub)   http://goo.gl/IFfGj5   *Klaus Grill(t)pfeffer 150g...von Klaus grillt....    https://goo.gl/ozXd6u   *Klaus grillt 3er Spice Geschenkset   http://goo.gl/riYhwT   *Rub Probier Set No. I von Klaus grillt   http://goo.gl/wgyosY

Chorizo unkopliziert und pikant (Selber Wursten leicht gemacht)

Was koche ich heute? Was grillen wir heute!? Schaut rein und lasst euch inspirieren von meinen Rezepten und mehr. Viel Spass am Essen und grillen / BBQ. Napoleon Prestige Pro 500 / Monolith Classic / Roaring Dragon Wok  / COBB-Gas / Dutch Oven / Sunset BBQ-Tortuga sind meine Spielzeuge.

Zutaten:

1,2 kg   mageres Schweinefleisch (Schulter ohne Schwarte)
400 g  fetter Schweinrückenspeck (grüner Speck oder    Schweinbauch)
400 g  Rindfleisch (Nacken)
2          Zwiebeln
4         Knoblauchzehen
1 EL  Öl
24 g         Salz
4 g         gemahlener (weisser) Pfeffer
5 g         edelsüsses Paprikapulver
2 g         rosenscharfes Paprikapulver
3 g         getrockneter Oregano
1 g         gemahlene Lorbeerblätter
20 ml  Rotweinessig
175 ml  trockener Rotwein
4 m  *Schweinedarm (26/28 oder 28/30) https://goo.gl/MuxrP8

Zubehör:

*Smokewood Brazilian Rum Mini Blocks: https://goo.gl/NslGE0
*MEPA Schweinedarm Natur Wurstdarm Edelweiss füllfertig Metzger 28/30 25 mtr. 1a:  https://goo.gl/MuxrP8
*Kenwood MG 510 Fleischwolf: https://goo.gl/gdZu8G
*3 L Wurstfüllmaschine Wurstspritze Wurstpresse Wurstfüller Edelstahl Inkl. Fülltüllen https://goo.gl/KSBlYR

Salsiccia Rezept aus Neapel (Selber Wursten leicht gemacht)

Nach dem mir 2 Video-Rezepte verloren gingen, habe ich für euch eine Nachtschicht eingelegt und sie wieder hochgeladen. Sorry!

Was koche ich heute? Was grillen wir heute!? WIr machen selber Würste, es gibt Salsiccia aus Neapel nach dem Rezept der Nona. Einfach mit wenigen Zutaten gemacht. Schaut rein und lasst euch inspirieren von meinen Rezepten und mehr. Viel Spass am Essen und grillen / BBQ. Napoleon Prestige Pro 500 / Monolith Classic / Roaring Dragon Wok  / COBB-Gas / Dutch Oven / Sunset BBQ-Tortuga sind meine Spielzeuge.

Ob BBQ, Smoken oder Grillen wir bieten mit unseren Smokewood Sorten Whisky, Rotwein und brandneu Brazilian Rum ein neues Geschmackserlebnis.

Hier findet Ihr meine Lieblings Smokewood Sorten: http://www.smokewood-germany.de/

Zutaten für ca. 24-30 Würste:

32g        Meersalz
6g           schwarzer Pfeffer
4g           Fenchelsamen
200ml   guten Rotwein
1,3Kg     mageres Schweinefleisch (Schulter ohne Schwarte)
1Kg         durchwachsener Schweinebauch (ohne Schwarte)
200g      Schweinehals (optional)
                   

Zubehör:

*Smokewood Brazilian Rum Mini Blocks: https://goo.gl/NslGE0
*MEPA Schweinedarm Natur Wurstdarm Edelweiss füllfertig Metzger 28/30 25 mtr. 1a:  https://goo.gl/MuxrP8
*Kenwood MG 510 Fleischwolf: https://goo.gl/gdZu8G
*3 L Wurstfüllmaschine Wurstspritze Wurstpresse Wurstfüller Edelstahl Inkl. Fülltüllen https://goo.gl/KSBlYR

Bacon Goodness und die anderen Gewürze von Udenheim BBQ, gibt’s auch in der Schweiz: https://www.grill-bude.ch/udenheim-bbq-aus-reinhessen/

Grobe Bacon Goodness Bratwurst 1.0 (Selber Wursten leicht gemacht)

Nach dem mir die zwei Wurst -Video-Rezepte verloren gingen, habe ich für euch eine Nachtschicht eingelegt und sie wieder hochgeladen. #Sorry!

Was koche ich heute? Was grillen wir heute!? Heute machen wir selber Würste mit Bacon Goodnees, super lecker im Geschmack und einfach zu machen. Schaut rein und lasst euch inspirieren von meinen Rezepten und mehr. Viel Spass am Essen und grillen / BBQ. Napoleon Prestige Pro 500 / Monolith Classic / Roaring Dragon Wok  / COBB-Gas / Dutch Oven / Sunset BBQ-Tortuga sind meine Spielzeuge.

Bacon Goodness und die anderen Gewürze von Udenheim BBQ, gibt’s auch in der Schweiz: https://www.grill-bude.ch/udenheim-bbq-aus-reinhessen/

Ob BBQ, Smoken oder Grillen wir bieten mit unseren Smokewood Sorten Whisky, Rotwein und brandneu Brazilian Rum ein neues Geschmackserlebnis.

Hier findet Ihr meine Lieblings  Smokewood Sorten: http://www.smokewood-germany.de/

Zutaten:

2             Knoblauchzehen
25 g        *Bacon Goodness:   https://goo.gl/juAd3W
35 g         Meersalz
 2 g          Piment
4 g           schwarzen Pfeffer
1 kg         Schweinebauch
1,3 kg      Schweineschulter ohne Schwarte
                 *Schweinedärme  https://goo.gl/MuxrP8

Zubehör:

*Smokewood Brazilian Rum Mini Blocks: https://goo.gl/NslGE0
*MEPA Schweinedarm Natur Wurstdarm Edelweiss füllfertig Metzger 28/30 25 mtr. 1a:  https://goo.gl/MuxrP8
*Kenwood MG 510 Fleischwolf: https://goo.gl/gdZu8G
*3 L Wurstfüllmaschine Wurstspritze Wurstpresse Wurstfüller Edelstahl Inkl. Fülltüllen https://goo.gl/KSBlYR

Salsiccia Rezept aus Neapel (leicht Wurst selber machen)

Was koche ich heute? Was grillen wir heute!? WIr machen selber Würste, es gibt Salsiccia aus Neapel nach dem Rezept der Nona. Einfach mit wenigen Zutaten gemacht. Schaut rein und lasst euch inspirieren von meinen Rezepten und mehr. Viel Spass am Essen und grillen / BBQ. Napoleon Prestige Pro 500 / Monolith Classic / Roaring Dragon Wok  / COBB-Gas / Dutch Oven / Sunset BBQ-Tortuga sind meine Spielzeuge.

Hier findet Ihr meine Lieblings  Smokewood Sorten: http://www.smokewood-germany.de/

Zutaten für ca. 24-30 Würste:
32g Meersalz
6g          schwarzer Pfeffer
4g          Fenchelsamen
200ml  guten Rotwein
1,3Kg   mageres Schweinefleisch (Schulter ohne Schwarte)
1Kg  durchwachsener Schweinebauch (ohne Schwarte)
200g   Schweinehals (optional)

Zubehör:
*Smokewood Brazilian Rum Mini Blocks: https://goo.gl/NslGE0
*MEPA Schweinedarm Natur Wurstdarm Edelweiss füllfertig Metzger 28/30 25 mtr. 1a:  https://goo.gl/MuxrP8
*Kenwood MG 510 Fleischwolf: https://goo.gl/gdZu8G
*3 L Wurstfüllmaschine Wurstspritze Wurstpresse Wurstfüller Edelstahl Inkl. Fülltüllen https://goo.gl/KSBlYR