Pulled Pork im Monolith mit PartyQ / Low & Slow mit Erfolgsgarantie für Anfänger.

https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=HktG5UQXMVA
Hallo

Ich begrüsse euch zu,

Grill & Chill BBQ & Lifestyle


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Heute machen wir ein Pulled Pork Erfolgsrezept für Anfänger.
Pulled Pork gillt im grossen und ganzen als schweres und langwieriges Grillgut.

Heute zeig ich euch , wir ihr mit ein wenig Equipment und Timing, ein gutes, saftiges Pulled Pork hinbekommt.

Viel Spass.

Pit & Beat
Das Grill & Chill Team, aus der Schweiz

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Ananas Teriyaki Hünchen / Pineapple Chicken Teriyaki

Hallo

Ich begrüsse euch zu, Ananas Teriyaki Hünchen /  Pineapple Chicken Teriyaki

Zutaten:

3            Hühnerbrustfilets
8 EL    dunkle Sojasoße
1EL         Teriyaki Sauce
8 EL    Mirin, japanischer Kochwein aus dem Asialaden
4 EL    Sake, japanischer reiswein aus dem Asialaden
4 EL    Zucker
1-3          Knoblauchzehen
3            Frühlingszwiebeln
               Sesamöl

1
Hühnerbrustfilets abbrausen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Sojasoße, Mirin, Sake und Zucker gut miteinander zu einer Marinade verrühren. Hühnchenfleisch in der Marinade einlegen. Mindestens alles für 30 Minuten im Kühlschrank gut durchziehen lassen. Je länger das Fleisch ziehen kann, umso intensiver wird der geschmack, sprich man kann alles auch schon einen Abend vorher vorbereiten, ohne Probleme

2
Wok mit Sesamöl erhitzen, wer keinen Wok hat kann auch eine beschichtete Pfanne nehmen. Hühnchen aus der Marinade nehmen, in den Wok geben und auf kleiner Flamme garbraten. Hühnchen aus dem Wok nehmen, warmstellen. Marinade in den Wok geben und auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis die marinade zu einer Soße eindickt. Hühnchen wieder in den Wok zur Soße geben, gut durchmischen, fertisch! Zum anrichten: dazu gehört natürlich Reis!

Alternative:
Etwas Reis in ein Schälchen geben, Hühnchen Teriyaki draufgeben, mit einer Reibe frischen Ingwer draufreiben (ist übrigens gut für die Verdauung), Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und zur Deko über das Teriyaki streuen

Grill & Chill BBQ & Lifestyle

Heute machen wir



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Beeren Feuerzangenbowle mit Unboxing Heinz Rühmann KELA Set.

https://youtu.be/ld7v8DvySxw

Papas Arrugadas – kanarische Salz-Schrumpelkartoffeln im Grill & Chill Style

Hallo

Ich begrüsse euch zu, Grill & Chill BBQ & Lifestyle

Heute machen wir Papas Arrugadas – kanarische Salz-Schrumpelkartoffeln.

Zutaten:
    1 kg kleine bis mittelgroße Kartoffeln (z.B. Drillinge)
    250 g grobes Meersalz

Danke an Thorsten Brandenburg für das Rezept.
http://bbqpit.de/papas-arrugadas/
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EInfache und schmackhafte Beilage.
Papas Arrugadas sind ein traditionelles Gericht auf den kanarischen Inseln. Es handelt sich um Salz-Schrumpelkartoffeln, die auf den Kanaren als Vorspeise oder als Beilage mit Mojo Verde (Knoblauchsauce mit Koriander) und Mojo Picon (Knoblauchsauce mit Chili) serviert werden.



Pit
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Costa Magica Vlog Tag 11 Valencia-Savona / Abschluss der Kreuzfahrt / 04.-15.10.2015

Hallo

Ich begrüsse euch zum letzten mal auf Schiff, es geht dem Ende zu.
Die letzte Etappe geht von Valencia nach Savona.
Geniest die letzten Zeit auf Schiff und schaut in die Show rein, es wird zum Abschluss noch überall gefeiert.

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