Rehkeule an einer BBQ-Preiselbeer Glaze aus dem Kirschrauch

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Schaut rein und lasst euch inspirieren von meinen Rezepten rund ums Grillen, BBQ, Woken, Kochen, Niedergahren, Low & Slow, räuchern, Wursten und das alles draußen in meiner Outdoor-Küche. Viel Spaß am Essen und grillen / BBQ. Napoleon Prestige Pro 500 / Monolith Classic / Roaring Dragon Wok / COBB-Gas / Dutch Oven / Sunset BBQ-Tortuga sind meine Spielzeuge.

Hier geht es zu Grillgold dem Räucherholz Experte: https://www.grillgold.com

1-2 EL        *Salz und Pfeffer:  https://goo.gl/bDhc2c
1-2 EL        *Mediterraner Rub: https://goo.gl/A69gLB
4                  kleine Zweige  Rosmarin
6 EL            *BBQ Sauce nach Wahl, ich empfehle Sweet Baby Ray`s Original https://goo.gl/eMyD2F
3 EL             Preiselbeeren Konfitüre
1-2               *Grillgold Räucherholz 16 Wood Smoking Chunks Kirsche: https://goo.gl/gYZzJd
2Kg              Rehkeule mit Knochen

Pferdehuft - Slider mit Pesto - Rotweinzwiebeln

Schaut rein und lasst euch inspirieren von meinen Rezepten rund ums Grillen, BBQ, Woken, Kochen, Niedergahren, Low & Slow, räuchern, Wursten und das alles draußen in meiner Outdoor-Küche. Viel Spaß am Essen und grillen / BBQ. Napoleon Prestige Pro 500 / Monolith Classic / Roaring Dragon Wok / COBB-Gas / Dutch Oven / Sunset BBQ-Tortuga sind meine Spielzeuge.

Zutaten für 4 Pferde-Slider:

4 grosse   Zwiebeln
50g           Bacon Würfel
1/2 Bund  Petersilie
3-5 TL   Pesto nach Geschmack
3-4 EL    Olivenöl
2 dl          guten Rotwein
500g   Pferdehuft
Cheddar Käse oder Käse nach Geschmack
Burger Buns, Slider Buns oder Sandwich Buns / Hier eine Geniale Version zum Selber Backen: https://goo.gl/pQwfHu